Teller statt Tonne: Keine Reste dafür das Beste!
Foto: LK Steiermark/Danner
Zur Weihnachtszeit werden besonders viele genießbare Lebensmittel weggeworfen. Durch bewussten Einkauf und mehr Wertschätzung für regionale Produkte kann jede und jeder dazu beitragen, Müll zu vermeiden und Geld zu sparen. Allein bei Milchprodukten wirft jede Person rund 4,8 Kilogramm genießbare Lebensmittel weg, was in der Steiermark insgesamt etwa 4.000 Tonnen entspricht – das ist die Jahresleistung von rund 500 bis 570 Milchkühen. Besonders der Einkauf bei bäuerlichen Direktvermarktern hilft, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und gleichzeitig die Umwelt zu schützen. Der Landwirtschaftskammerpräsident Andreas Steinegger:
Das Saubermacher-Projekt „Keine Reste, dafür das Beste“ setzt genau hier an und macht auf den bewussten Umgang mit Lebensmitteln aufmerksam. Ein großer Teil der Lebensmittelabfälle entsteht durch unüberlegten Einkauf und falsche Lagerung zu Hause. Wer Lebensmittel richtig nutzt und Abfälle vermeidet, schützt nicht nur die Umwelt, sondern spart auch Kosten und stärkt die regionale Wertschöpfung. Saubermacher-Gründer Hans Roth:
Natürlich haben wir auch nach den wichtigsten Tipps für die anfallenden Müllberge, insbesondere zur Weihnachtszeit, gefragt:
Und für alle, die die Restl gerne verbrauchen würden, aber nicht wissen wie, hat Saubermacher ein paar Rezeptideen!
